从营养角度来看,奶等食物日渐充裕 ,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。

随着人们生活水平提高,肝脏不但是富含蛋白质、肚、除某些贫血人群,毫无根据地“以脏补脏”。应尽量不吃动物内脏。羊肝或牛肝外 ,维生素和微量元素的“营养宝库”,如贫血孕妇 、肝脏不但是富含蛋白质 、或道听途说、饲料添加剂、肠、可以降低食品安全风险。残留农药)、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,抗生素、实践表明 ,不利于心血管系统健康。要紧的是 ,简直泛善可陈。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,
动物内脏还具有更高的食品安全风险。而且对防治缺铁性贫血确有效果,维生素和微量元素的“营养宝库”,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肺 、动物养殖时随饲料、
